首页 > 生活 >

你真的会洗菜吗?这五种正确洗菜方法一定收藏

2018-09-06 12:26
[摘要] 小编作为一个刚刚会做饭的厨房新手,当面对从菜市场买来的一堆菜时,就会开始发懵:黄瓜之类带皮的蔬菜还好说,像芹菜、菠菜这种难洗的绿叶菜该怎么办呢,用水泡吗? 专家提示,用水浸泡太长时间,容易使蔬菜里的水溶性营养流失,比如维生素B、维生素C等。而且长期浸泡

  小编作为一个刚刚会做饭的厨房新手,当面对从菜市场买来的一堆菜时,就会开始发懵:黄瓜之类带皮的蔬菜还好说,像芹菜、菠菜这种难洗的绿叶菜该怎么办呢,用水泡吗?

  专家提示,用水浸泡太长时间,容易使蔬菜里的水溶性营养流失,比如维生素B、维生素C等。而且长期浸泡虽然能使农药析出,但如果不换水,析出的农药会随着水重新浸入蔬菜,使清洗效果大打折扣。

淘宝彩票走势图大全

  正确的清洗方法

  有皮蔬菜:像黄瓜、土豆、萝卜这类需要削掉皮再烹饪的蔬菜,可以用刷子或者海绵清洗掉外面的泥土灰尘,然后削掉外皮就好了。

  叶菜:像大白菜、卷心菜这类“包心菜”可以先把最外面一层叶子去掉,然后把里面的菜叶择好,用清水冲洗。而像菠菜、油菜这种菜叶散开的叶菜,需要先切去根部,然后放入水中,让菜叶与水充分接触,洗掉大部分尘土,但不需要在水中放太久,每次十秒钟左右。然后再根部向上,用清水冲洗。

  用开水泡烫:像豆角、西芹、菜花等蔬菜,也可以用开水稍微烫一下,既能够去除蔬菜残留,又不会影响口感。

  用淘米水洗:农药遇到酸性物质就会失去毒性,而淘米水就属于酸性。因此在淘完米之后,再用淘米水洗一下菜,既能够清除农药,又可以节约用水。

  先洗后切:切完菜还要不要再洗一遍?建议在切菜之前先洗干净,因为菜切开之后,表层被破坏,导致营养物质更容易随着水分流失,而细菌、尘土等更容易进入。所以最好一次性把菜洗干净,然后再开始切菜。

责任编辑:天德 阅读 (124)
本文相关推荐
我要说几句
条评论
网站地图 新葡京棋牌游戏下载 9号赌城玛雅 玛雅吧彩票
澳门银河赌场登入 申博网上娱乐充值 申博现金官网 菲律宾申博电子游戏
亚美娱乐优惠多一点登入 足球完场即时比分 黄金太阳城娱乐 多宝娱乐平台怎么样
9号彩票网平台 分分彩官网 彩票77app 腾讯彩票分分彩
分分彩官网 华人彩票超速分分彩 9号彩票平台注册 9号赌城
9888DZ.COM 666TGP.COM 8AQS.COM 575sj.com 568XTD.COM
788TGP.COM 178sunbet.com 700xsb.com 261SUN.COM 9927w.com
11TGP.COM 133TGP.COM 717sj.com 581tt.com 822TGP.COM
711PT.COM 167sunbet.com 277PT.COM 885jbs.com S6183.COM